La Avenida Morquio del Parque Batlle fue el escenario de una exitosa Feria de las Colectividades el pasado 9 de noviembre, donde más de 30 países representaron sus tradiciones culinarias ante miles de montevideanos. El evento, desarrollado entre las 12:00 y 21:00 horas, confirmó el crecimiento del programa municipal de Cocinas Comunitarias.

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La feria destacó por la participación de 14 emprendimientos provenientes de las Cocinas Comunitarias de Carrasco, Peñarol y Casavalle. Estos espacios municipales, equipados con maquinaria actualizada y ubicados estratégicamente en puntos descentralizados, demostraron su eficacia como incubadoras de proyectos gastronómicos.

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El sistema de Cocinas Comunitarias, que brinda acompañamiento gratuito mediante equipos multidisciplinarios de la Intendencia de Montevideo, priorizó productos que fortalecen el desarrollo territorial y promueven una economía local saludable. La jornada sirvió como vitrina para estos emprendimientos que han recibido formación y espacios de producción habilitados.

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La Feria de las Colectividades 2025 cumplió con su objetivo de integrar la oferta gastronómica internacional con el talento local, consolidando un modelo de gestión que combina diversidad cultural con apoyo concreto al emprendedurismo montevideano.